Frankenschau: Fränkische Brauer mit neuen Ideen | Video der Sendung vom 11.05.2025 17:45 Uhr (11.5.2025) mit Untertitel

Fränkisches Bier hat eine lange Geschichte - doch auch Traditionsbrauereien müssen heute neue Wege gehen. In Bamberg entdeckt Braumeister Matthias Trum das Sudbuch seines Urahns Konrad Graser aus dem 19. Jahrhundert. Er will die alten Biere nun nachbrauen