Genuss mit Zukunft: Alte Tomatensorten – aromatisch und bunt | Video der Sendung vom 07.04.2024 16:30 Uhr (7.4.2024) mit Untertitel

Groß oder klein, bunt oder gestreift, grün oder gelb – alte Tomatensorten sind keine Beeren „von der Stange“. Und sie schmecken ganz besonders, nämlich nicht wässrig wie viele aus dem Supermarkt, sondern sehr aromatisch. Deshalb haben sie es Küchenchef Hans-Jürgen Sickler aus Erpolzheim in der Pfalz angetan. Seit seiner Ausbildung sammelt er alte Tomatensorten und kocht mit ihnen. Und weiß ihre Vorzüge sehr zu schätzen.