Selbstgebrannte Mandeln | Koch ma! | Video der Sendung vom 30.12.2018 16:00 Uhr (30.12.2018) mit Untertitel

Man kennt es, man liebt es: der Geruch von frisch gebrannten Mandeln, der einem in die Nase steigt, wenn man über den Weihnachtsmarkt schlendert. Damit dieses Feeling auch bei euch zuhause Einzug halten kann, zeigt euch Zora, wie einfach es eigentlich ist, gebrannte Nüsse selber zu machen. Vor allem eignen die sich, schön verpackt, auch super als kleines Mitbringsel, wenn man bei Freunden eingeladen ist und nicht ohne Geschenk auftauchen möchte. Das Rezept ist wirklich einfacher, als man denkt, die einzige Schwierigkeit besteht darin, immer dabeizubleiben und aufzupassen, dass nichts anbrennt. Als erstes vermischt Zora Zucker mit Wasser und Salz und dann kann nach Belieben gewürzt werden: heute schaffen es Zimt, Vanille und Kardamom mit in die Pfanne. Alles einmal aufkochen lassen und dann so lange rühren, bis der Zucker schön karamellisiert ist. Während Zora dann noch Tütchen für die Nüsse bastelt, lässt sie das Jahr Revue passieren und erzählt von ihren Highlights, Gästen und Außendrehs, die ihr besonders in Erinnerung geblieben sind. Mit einem Glas Sekt wird sich auch gebührend von der ereignisreichen Zeit verabschiedet. Natürlich kann Zora aber nicht nur alleine vor der Kamera und mit einem kleinen Drehteam den Abschied von Koch Ma! feiern, das wäre ja fast zu langweilig... Rezept für Gebrannte Nüsse: Zutaten 250g Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse oder was ihr möchtet) 100g Zucker 100ml Wasser Etwas Vanille 2 Nelken 2 TL Zimt Alles zusammen in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis das Wasser so gut wie verkocht ist und dabei gelegentlich umrühren. Jetzt müsst ihr dabei bleiben und unter ständigem Rühren verdampft das Wasser nun komplett und der Zucker legt sich um die Nüsse. Zum Abkühlen könnt ihr die Nüsse nun auf einen Teller geben und genießen. Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Es ist immer was los, besonders für Zora. Jeden Donnerstag und Sonntag gibt es leckere Rezepte zum Nachkochen und immer mit Erklärungen, woher die verwendeten Zutaten stammen. Tägliche Einblicke gibt´s hier: Instagram: https://www.instagram.com/kochmaofficial Twitter: https://twitter.com/kochmaofficial Koch ma! ist Teil von funk. Schaut da mal rein! YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum