Eine Idylle für Pferdeliebhaber - das ist der Birkenhof der Familie Hassel im sauerländischen Drolshagen-Öhringhausen. Die heutige Gastgeberin Britta ist Sportrichterin und gibt außerdem noch Reitunterricht. Für die Landfrauen will sie ein Hirschragout auf den Tisch bringen. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge auf landundlecker.wdr.de