Quarks: Eiweiß vom heimischen Acker | Video der Sendung vom 05.05.2022 21:00 Uhr (5.5.2022) mit Untertitel

Auf dem Bauernhof der Familie Voß im Münsterland wachsen neuerdings ganz besondere Blumen: Lupinen sehen nicht nur schön aus, sondern sie enthalten auch viel Eiweiß. Die Familie hat gemeinsam mit Fachleuten Rezepte entwickelt, um aus den selbst angebauten Lupinen leckere Produkte zu machen. Lohnt sich das auch wirtschaftlich?