Quarks: Fleischersatz von der Algenfarm | Video der Sendung vom 28.10.2021 20:15 Uhr (28.10.2021) mit Untertitel
Fleischersatz von der Algenfarm
28.10.2021 ∙ Quarks ∙ WDR
Landwirt Rudolf Cordes sah in den Algen in seinem Weiher in Vechta eine ungenutzte Proteinquelle. Er begann, die Algen in langen Kunststoffschläuchen zu züchten. Seine Tochter machte aus der Algenfarm ein Unternehmen. Ihr Anliegen: Algen als Ersatz für tierisches Eiweiß zu etablieren.
Bild: WDR