Quarks: Wenige Bausteine, unzählige Formen | Video der Sendung vom 05.05.2022 21:00 Uhr (5.5.2022) mit Untertitel

Eiweiße gibt es in unzähligen Formen - aber egal wie unterschiedlich sie sind: Alle Eiweiße sind aus einem kleinen Sortiment von Bausteinen aufgebaut. Darum lässt sich ein Eiweiß leicht zu einem ganz anderen Eiweiß umbauen: Aus einer Muskelzelle kann später einmal ein Haar werden.