So isst …: So isst Dänemark! | Video der Sendung vom 05.05.2025 04:38 Uhr (5.5.2025) mit Untertitel

Dänemark ist bekannt für Humor, Herzlichkeit und guten Geschmack - besonders, wenn es ums Essen geht. Kopenhagen ist die Hauptstadt des Hotdogs, der oft stilecht wie schon seit über 100 Jahren aus einem rollenden Wurstwagen, dem Pølsevogn, verkauft wird. Aber auch in Imbiss-Buden wie Harry's Place gibt es die kultigen Würste im Brötchen. Einem guten Hotdog kann bis heute einfach kaum ein Däne widerstehen. Auf der Insel Fünen erleben wir, wie eine einfache Scheibe Brot zum Meisterwerk wird: Smørrebrød (Smörrebröd) ist das Butterbrot der Extraklasse und ein beliebtes Mittagessen. Roggenbrot, lecker und üppig belegt mit allerlei Delikatessen wie Wurst, Fleisch, Fisch oder Käse, angereichert mit Salat und hübsch dekoriert mit Gemüse, sieht zum Anbeißen aus und schmeckt einfach köstlich. Besonders beliebt auf dem Brot: Geräuchertes. Das Räuchern hat in Dänemark eine lange Tradition und ist eine Wissenschaft für sich, wie wir von einem Räuchermeister erfahren. Auch in Sachen Gebäck und Kuchen macht den Dänen keiner etwas vor. Bei der traditionellen südjütländischen Kaffeetafel "Sønderjysk Kaffebord" auf Schloss Gram kommt es noch heute regelmäßig zu einer wahren Tortenschlacht.