Treffpunkt: Sauerteigbrot, Focaccia, Naan: andere Länder, andere Brote | Video der Sendung vom 12.11.2023 18:45 Uhr (12.11.2023) mit Untertitel

Brotsommelier und Bäckermeister Jörg Schmid mit seinen selbstgebackenen Broten

Sauerteigbrot, Focaccia, Naan: andere Länder, andere Brote

12.11.2023 ∙ Treffpunkt ∙ SWR
UT
Treffpunkt

Brot gehört zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln auf der ganzen Welt. Welche Unterschiede und Besonderheiten es gibt, erfährt Moderatorin Anika Keil in der Tausendmühle bei Kaiserslautern. Der Blick über den Tellerrand zeigt, dass Brot auch in anderen Ländern einen hohen Stellenwert hat und bei keiner Mahlzeit fehlen darf. Wer backt wie, was und warum? - eine Geschmacksreise durch die Brotwelt.


Bild: SWR