Unser Land: Färsenfleisch - Unterschätztes Fleisch von jungen Kühen? | Video der Sendung vom 21.04.2023 19:00 Uhr (21.4.2023) mit Untertitel

Rindfleisch aus Deutschland kommt in der Regel vom Jungbullen. Der Rest stammt von Milchkühen, Ochsen oder Kälbern. Eine Besonderheit: Färsenfleisch. Das Fleisch junger Kühe ist hierzulande eine Seltenheit - zu Unrecht?