Unser Land: Innereien vom Lamm | Video der Sendung vom 31.03.2023 19:00 Uhr (31.3.2023) mit Untertitel
Innereien vom Lamm
31.03.2023 ∙ Unser Land ∙ BR
Innereien findet man in Metzgereien nur noch selten. Dabei schwören viele Feinschmecker auf Herz, Hirn, Zunge oder Leber. Auch Köche setzen verstärkt auf "Nose to tail" - also die nachhaltige Verwertung des gesamten Tieres.
Bild: picture alliance/vizualeasy | Liz Collet