Wir in Bayern: Petersilienwurzeln in Pumpernickel-Panade, Süßkartoffelpüree und Kürbiskern-Mayo | Video der Sendung vom 03.11.2023 16:15 Uhr (3.11.2023) mit Untertitel

Bei Alfred Fahr spielen Petersilienwurzeln heute die Hauptrolle. Gedämpft und in eine Pumpernickel-Panade gehüllt, werden sie goldgelb ausgebacken. Dazu schmecken ein Süßkartoffelpüree und eine herzhafte Kürbiskern-Mayonnaise.