Wir in Bayern: Rehrücken mit zweierlei Topinambur und Apfel | Video der Sendung vom 20.11.2023 16:15 Uhr (20.11.2023) mit Untertitel

Rehrücken mit zweierlei Topinambur und Apfel  | Bild: BR

Rehrücken mit zweierlei Topinambur und Apfel

20.11.2023 ∙ Wir in Bayern ∙ BR Fernsehen
Sendungsbild: Wir in Bayern | Bild: BR

Wenn man sich schon mal einen Rehrücken gönnt, dann sollte er auch raffiniert zubereitet werden. Christian Sauer empfiehlt, das rosa angebratene Wildfleisch mit Topinambur-Creme und -chips sowie Gewürzapfelscheiben zu kombinieren. Hier sein Rezept.


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