Hessen à la carte: Rezepte aus der alten Sommerküche | Video der Sendung vom 29.07.2023 16:00 Uhr (29.7.2023) mit Untertitel

Die Hausrezepte in alter Zeit waren einfach, aber meist sehr schmackhaft. Im Freilichtmuseum Hessenpark bereitet die Museumshausfrau Iris von Stephanitz leckere Gerichte zu, die gerade im Sommer sehr gut schmecken. Es gibt eine Sommersuppe „Quer durch den Garten“, in der das Gemüse aus dem Hausgarten verarbeitet wird. Zu den jungen Kartoffeln passt angerührter Kräuterquark, den man gemeinsam aus einer Schüssel ißt. Im alten Museumsbackhaus wird Brot gebacken wie in alter Zeit und man kann sich auf einen guten Landkuchen freuen.