Campus Talks: Lebensmittelfälschern auf der Spur! | Video der Sendung vom 09.10.2023 22:25 Uhr (9.10.2023) mit Untertitel

Wie kann man Lebensmittelbetrug vorbeugen? Prof. Dr. Dr. Stephan Schwarzinger von der Uni Bayreuth hat mit seinem Team die sogenannte Magnetresonanzmethode entwickelt. Er zeigt, wie man so die Echtheit von Honig oder Olivenöl feststellen kann.