Food im NDR

Tipps für eine gesunde und vielseitige Ernährung, leckere Rezeptideen zum Nachkochen und kulinarische Spezialitäten aus Norddeutschland.

Iss besser!

Liste mit 20 Einträgen

Chili con Carne mit grünen Bohnen auf einem Teller serviert.

30 Min.

Die Ernährungs-Docs · Essen als Medizin

Mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen - seit 10 Jahren das erfolgreiche Rezept der Ernährungs-Docs.

Liste mit 22 Einträgen

Auf einem weißen Teller sind zwei Mandelküchlein mit Blaubeeren angerichtet. Eines davon ist aufgeschnitten. Garnitur: Pfefferminzweig und Blaubeeren. Rechts davor Porträt von E-Doc Silja Schäfer.

13 Min.

Mit Struktur beim Essen der Migräne entkommen

Die Ernährungs-Docs

Kleines Einweckglas, in dem die Zutaten für den Smoothie aus Roter Beete, Banaen, Avocado, Ingwer und Leinöl geschichtet sind

21 Min.

Fast Food reduzieren · Bauchfett abbauen und Blutdruck senken

Die Ernährungs-Docs

Auf einem Brett steht ein Becher mit gelber Flüssigkeit (durch Kurkuma gefärbte Milch). Daneben eine gelbe Paste und zwei Zimtstangen. Rechts im Bild ein Porträt von E-Doc Viola Andresen.

15 Min.

Colitis indeterminata: Faserarme Kost für einen angegriffenen Darm

Die Ernährungs-Docs

Eine Zitrone, eine Limettenspalte und zwei Gläser mit Zitronen- und Limettensaft

15 Min.

Eine Kur heilt die Fettleber

Die Ernährungs-Docs

Hände mit Besteck schneiden gerade eine Zucchini-Waffel auf einem Teller an. Anbei: Hummus und Blattsalat. Rechts vor dem Bild: E-Doc Jörn Klasen

14 Min.

Rheuma: Mit Ernährung die Entzündung eindämmen

Die Ernährungs-Docs

Auf einer Portion Hummus ist angebratenes Sommergemüse angerichtet: Kirsch-Tomaten, Zucchini und Paprika. Rechts davor Porträt von E-Doc Matthias Riedl.

15 Min.

Diabetes Typ 2: Lieber Ernährung umstellen als spritzen

Die Ernährungs-Docs

Vor einem Teller gefüllt mit rohem Gemüse wie Tomaten, Karotte, Gurke, Kürbis, Paprika und Salat stehen drei hohe Gläser mit einer milchfarbenen Flüssigkeit.

17 Min.

Chronisch diätkrank · Wie wird man die Pfunde endlich los?

Die Ernährungs-Docs

Auf einer Holzplatte sind üppig mit verschiedenen Getreidesorten, zuckerarmen Beeren sowie Gemüse und Kräutern angerichtet.

14 Min.

Rosazea · Null Zucker und mehr Achtsamkeit für bessere Haut

Die Ernährungs-Docs

Auf einem Tablett sind Gläser und eine Flasche mit Quark, Joghurt und Milch angerichtet; und je eine Portion weißes Fleisch und Fisch. Rechts im Bild Porträt von E-Doc Viola Andresen.

13 Min.

Gastroparese · Den gestörten Magen nicht überfordern

Die Ernährungs-Docs

15 Min.

Akne · Reizdarm und schlechte Haut können zusammenhängen | Akne und Reizdarm können zusammenhängen

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Reistage und Veggie-Gerichte für ein gesünderes Herz

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Ernährungstherapie gegen das Restless-Legs-Syndrom

Die Ernährungs-Docs

22 Min.

Mit gezielter Ernährung Psoriasis-Arthritis ausbremsen

Die Ernährungs-Docs

12 Min.

Gegen Sodbrennen · Schonkost für den Bodybuilder

Die Ernährungs-Docs

20 Min.

Emotionales Essverhalten durchbrechen und endlich abnehmen

Die Ernährungs-Docs

23 Min.

ADHS in der Familie · Fitter Darm gleich fittes Hirn

Die Ernährungs-Docs

23 Min.

Schmerzen und die Entzündung eindämmen bei Morbus Bechterew

Die Ernährungs-Docs

20 Min.

Pfunde und Blutdruck runter durch frische Küche und Bewegung

Die Ernährungs-Docs

23 Min.

Morbus Crohn · Mit reizarmer Ernährung den entzündeten Darm entlasten

Die Ernährungs-Docs

16 Min.

Fleischentzug und Intervallfasten gegen Metabolisches Syndrom

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Schuppenflechte · Mit antientzündlicher Ernährung Beschwerden lindern

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Reizmagen · Was hilft, um die Nerven wieder zu beruhigen?

Die Ernährungs-Docs

Brot & Stulle | Knusprige Meisterwerke aus Backstuben

Liste mit 6 Einträgen

Jessika Remmers: Die 24-jährige Bäcker-und Konditormeisterin übernimmt derzeit den Betrieb ihrer Eltern

29 Min.

Queller-Brot von der Juister Inselbäckerin

Brot & Stulle

Ein Mann hält eine offene "Tüte", aus der Brote gucken, vor dem Bauch.

29 Min.

Focaccia vom Bremer Brot-Rebellen

Brot & Stulle

(v.l. n.r.): Jette Stadtländer, Tanja Stadtländer, Andreas Stadtländer, Yanneck Stadtländer

29 Min.

Bier-Brot von den Walsroder Marktbäckern

Brot & Stulle

Grit Steußloff: Die 51-jährige Bäckerin wagte den Quereinstieg ins Backhandwerk und gibt nun als „Teiggeflüster“ Kurse für Backinteressierte.

29 Min.

Flammkuchen von Mecklenburgs Teigflüsterin

Brot & Stulle

Küchenmeister Jens Lund: „Ich bin kein Bäcker, ich backe!“

29 Min.

Sauerteigbrote von Sylt

Brot & Stulle

Die Lütte Backstuv ist die wohl kleinste Backstube Norddeutschlands: Die 62-Jährige backt und verkauft ihre frischen Brote und Brötchen in einem umgebauten Imkerwagen, der auf ihrem Grundstück steht.

29 Min.

Tigerbrötchen aus der Lütten Backstuv

Brot & Stulle

Gebranntes Aprikosenparfait, Lavendel, schwarze Olive, Olivenöl, Honig und die Nocke ist noch ein Aprikosensorbet.

Am Pass · Geschichten aus der Spitzenküche

Acht Köche, jeder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet: Die Dokuserie zeigt ihre Arbeit zwischen Handwerk und Kunst, ihre Kreationen und ihre Kochphilosophie.

Liste mit 8 Einträgen